Түркиянын куурулган Антеп мистесин дүңүнөн сатуу
Биз Түркияда жайгашкан куурулган түрк мистеси, туздалган жана куурулган жаңгактарды, түрк мисте ядросун өндүрүүчү жана экспорттоочубуз.
Кереметтүү түрк Антеп мисте экспорттоо
Биз түрк Антеп мистесинин дүң сатуучусу жана экспорттоочусубуз. Биз Түркияга мистенин бардык түрүн жеткире алабыз.
Сураныч, биздин продуктыларга кызыкдар биз менен байланышуудан тартынба.
ITC NUTS COMPANY
www.itcnuts.com
Email: cinarogluft@gmail.com
WhatsApp: +90 533 2460404
Биздин компания түрк мисте Антеп жана кургатылган жаңгактар боюнча 50 жылдан ашык тажрыйбага ээ. Биз Антеп түрк мистесинин дүңүнөн сатуучусубуз. Биз дагы көп жылдар бою түрк мисте Антеп экспорттоочу компаниябыз. Биздин продукциялар биринчи сапатта. Ал эми биздин баалар ар дайым атаандаштыкка жөндөмдүү. Биздин эң чоң максатыбыз – кардарларыбыздын канааттануусу.
Биз ар дайым узак мөөнөттүү бизнеске көңүл бурабыз.
Түрк мисте Антеп дүйнөдөгү эң даамдуу мисте түрлөрүнүн бири. Түрк мисте Антеп дандары Иран жана АКШ мистелеринен кичине. Иран менен АКШнын мистелеринин ооздору ачылып калган.
Мистенин өзөгү сыртка чыгууга даяр окшойт. Бирок түрк мистелеринин Антеп ооздору жабык. Бирок түрк мисте Антептин даамы чындап даамдуу. Ушундан улам фирмалар же кондитерлер таттууларында же торттарында түрк Антеп мистесинин дандарын артык көрүшөт.
Түркияда Түркиянын Антеп паклавасын, люкс түрк лөктөрүн жана башка бардык таттууларды жана тортторду өндүрүүдө түрк мистесинин дандарын колдонобуз.
АНТЕП МИСТЕСИНИН АЗЫКТАНУУСУ ЖАНА ПАЙДАСЫ
Түрк Антеп мистеси бардык курактагы адамдар бардык мезгилде жеген деликатес. Көпчүлүк учурда, бул дени сак тамак. Жумушта закуска алуу толук кубаныч. Мындан тышкары, үйдө, досторуна баруу, ал тургай, пайдалуу закуска жасоо.
Жаңгактар жана табигый кургатылган жемиштер аш болумдуулугу жагынан өтө бай дешет диетологдор. Алар зат алмашууну тездетип, иммундук системаны бекемдейт.
Ар бир жаңгактын өзүнүн ден соолук аспектилери бар экени белгилүү. Түрк мистесинин Антеп жаңгагы өзгөчө А, В1, В2, В6, С жана Е витаминдерине бай. Анын курамында темир, кальций, углевод, фосфор жана белок да көп.
Энергиялык колдоо алуу үчүн күнүнө бир ууч куурулган түрк мисте Антеп жегенди сунуштадык. Айрыкча, дайыма чарчаган же көңүл бурууга кыйынчылык жараткан адамдар.
Дүйнөдө туура тамактанууга көбүрөөк басым жасалат. Ал эми тамак-аш керектөө адаттары мурункуга кайтып келет. Маалымдуулук жогорулаган сайын, адамдар жаңгак сыяктуу пайдалуу закускаларды артык көрүшөт. Жана алар чипс, крекер жана зыяндуу кошумчалары бар печенье сыяктуу закускаларды колдонуудан баш тартышат.
Азыр адамдар мистени көбүнчө туздалып, куурулган түрүндө жешет.
БИЗ ЭКСПОРТ КЫЛАБЫЗ МИСТЕНИН ТҮРЛӨРҮ
ТУЗДАЛГАН ЖАНА КУУРУЛГАН ТҮРК МИСТЕСИ ЖАҢГАКТАРЫНЫН КАБЫГЫНДА
Түркиянын Антеп мистесин дүңүнөн сатабыз. Мыкты түрк мисте Антеп августтун аягында же сентябрдын биринчи жарымында жыйналат. Мистенин сыртында жумшак, кызыл түстөгү кабыгы бар.
Антеп түрк мистесин жыйнап алгандан кийин күн астында табигый жол менен кургаткан. Кызыл кабыгы кургаганда Түркиянын эң мыкты Антеп мистесин жаап, продуктуну 2 жылга чейин сактайт.
Алгач кызыл кабыгын алып, жабылган мистелерди ачабыз. Андан кийин туздалган жана куурулган эң мыкты түрк мистесин Антеп чыгарабыз.
Кабыгынан ажыратылган мистелерди туз менен туздайбыз. Андан кийин куурулган жана эс алуу үчүн калтырылган. Түрк Антеп мистеси абдан даамдуу жаңгак.
Акыры, керектөөчүлөр мистени жалгыз жегенди жактырышат. Бирок алар башка жаңгактар менен чогуу жегенди да каалашат.
МЕМЛЕКЕТТИК ЖАШЫЛ ТҮРДӨГҮ АНТЕП мистесинин ядросу
Perfect жашыл мисте түрк Антеп мистесинин өзөгүнүн бир түрү. Мистелерди бышып жетилгенге чейин жыйнап жатабыз. Андан кийин өзөктөрдү кабыктан алып салыңыз. Андан кийин кемчиликсиз жашыл мисте ядросун алуу. Perfect жашыл мисте – бул эң жогорку сапаттагы жана эң даамдуу мисте. Ушундан улам биз түрк баклавасын өндүрүү үчүн эң сонун жашыл ядрону колдонуп жатабыз. Бул абдан күчтүү даамы жана жыпар жыттуу даамга ээ.
МАВАРДИ ТҮРҮ ТҮРК АНТЕП МИТЕСИ
Түрк Antep Mawardi мисте ядросу экинчи сапаттагы ядро болуп саналат. Түрк Antep Mawardi мисте дандарын алуу үчүн биз мистени дээрлик бышкан кезде жыйнап жатабыз.
Ошондуктан мавардинин түсү кемчиликсиз жашыл түрдөгү өзөк менен кызыл сары түстөгү ядронун ортосунда. Ошентип, Mawardi түрк мистесинин мыкты түрү Антеп өзөгү кемчиликсиз жашыл жана кызыл сары түстөгү өзөктөрдүн аралашмасынын бир түрү. Биз маварди мистесинин өзөгүн көбүнчө торт, печенье, түрк лөкөсү жана түрк халвасын жасоо үчүн колдонобуз.
КЫЗЫЛ САРЫ ТҮР ТҮРК АНТЕП МИСТЕСИНИН ДАРЫ
Бул мистенин толук бышып, жыйноодон алынган бир түрү. Ошондуктан анын түсү толук кызыл. Ошентип, биз аны Кызыл-сары түрдөгү Антеп мисте өзөгү деп атадык. Көбүнчө кызыл саргыч түстөгү Антеп мистесинин дандары закуска катары колдонулат. Мындан тышкары, биз халва, шоколад жана түрк лөктөрү өнөр жайларында кызыл-сары түстөгү мисте дандарын жакшы көрөбүз.
Түрк мистесинин мекени
Түрк мистесинин мекени Түркия, Иран жана Түркмөнстанда. Андан сырткары Иран, Америка, Түркия түрк мистелерин өстүрүүдө. Ушундан улам Түркия түрк мистелерин дүңүнөн сатуунун эң байыркы өлкөлөрүнүн бири.
Өлкөбүздө эң көп өскөн жерлер Газиантеп шаары. Түштүк-Чыгыш Анадолу аймагындагы Сиирт, Шанлыурфа, Кахраманмараш, Адыяман жана Диярбакырдан тышкары шаарлар да өсүп жатат. Себеби бул аймак климаттык жана топурак өзгөчөлүгү жагынан өтө ыңгайлуу. Түрк мистелеринин дүңүнөн сатуу борбору Түркиянын Газиантеп шаарында.
Биздин өлкөдө мистенин бардык түрлөрү өсүүдө. Негизинен өндүрүүчүлөр мистени жашыл алтын же алтын дарак деп бекеринен айтышпайт. Чынында эле түрк мистеси өндүрүүчүгө чоң пайда алып келет. Анткени түрк мистеси үнөмдүү өсүмдүк. Укмуштуудай, ал таштак, таштак, минералдык начар топурактарда да өсө алат. Түрк мисте дарактары эч кандай түрдө колдонула албаган талааларда өсө алат.
ТҮРК МИСТЕСИНИН КАНДАЙ ТҮРЛӨРҮ БАР
Өлкөбүздө эң көп өстүрүлгөн түрк мисте сорту УЗУН түрү. Өндүрүүчүлөр бул сортту жакшы көрүшөт, анткени ал жашыл жана даамдуу. Сентябрдын орто ченинде бышат.
Бак-дарактардын түшүмү абдан жогору, бирок сапаты боюнча орточо деп эсептейбиз.
Мистенин дагы бир түрү Текин абдан сапаттуу жана абдан жакшы киреше алып келет. Бул абдан ысык климатты талап кылат жана көбүнчө Газиантепте өсөт.
Мистенин эң эрте жетүүчү түрү Барак жылдызы. Көбүнчө Газиантеп бийик тоолуу аймактарында өсөт.
Булардан тышкары түрк мисте Антептин Кызыл, Халеби, Охади, Сиирт сыяктуу түрлөрү да бар. Айрыкча Сиирт түрү эң сапаттуу мистелердин бири. Мындай түрлөр өлкөнүн сыртына дагы көп жөнөтүлөт. Жыл сайын продукция сатып алууга болот.
Халеби түрү
Охади түрү
Сиирт түрү
Мисте өндүрүшүнүн болжол менен 40 пайызы Газиантепте жана 33 пайызы Шанлыурфада. Биз кабыгы куурулган мисте катары таратканыбыз менен, ал өлкөнүн ичинде жана сыртында да өзөк мисте катары.
ДАМАСК МИТЕСИ ДЕГЕН ЧЫН БАРБЫ?
Бир ишеним боюнча, Осмон доорунда Дамаск порту башка өлкөлөргө жөнөтүү үчүн колдонулган. Мисте өстүрүлгөн аймактардын көбүнүн деңизге жээги же порту жок.
Анткени Түштүк-Чыгыш Анадолу аймагынын жээги болгон эмес. Дамаск ал убакта порт жана соода шаары болгон. Мына ушундан улам бул жерден жолго чыккан мистенин аты Дамаск мистеси деп аталат.
ПИСТАШКА КУРУ ЭМНЕ ДЕГЕН?
Дарактан мистени чогултканыбызда мөмө формасында турганда катуу кызыл кабыгы болот. Биз бул кабыкты бөлүү жана алып салуу процессин spalling деп атадык. Бул процессти биздин өлкөдө мисте кургатып, сакталгандан кийин жасайбыз. Бирок биз аны кайра иштетип, сатыкка чыгарганга чейин жасайбыз. Иранда жана Америкада мөмө-жемиш нымдуу бойдон чогултулганда жасалат.
Мисте сатыкка чыга электе 150 градуста туздуу же тузсуз куурулган. Эгерде туз кошула турган болсо, куурулган мистеге максимум 0,9 пайыз туз кошулат.
Мисте керектөөчүгө сунушталышы үчүн учу ачык болушу керек. Бул үчүн мисте жаргыч машиналар колдонулат. Мисте дүйнөдөгү эң катуу кабыгы бар жемиштердин бири. Бирок, көпчүлүк учурда жержаңгак бышканда өзүнөн-өзү жарылып кетет.
Мисте абдан назик дарак болгондуктан, мисте дарагынан алынган мисте органикалык түрдө сатылганда баалуураак болот. Бүгүнкү күндө мисте экспорттоо боюнча Түркия дүйнөдө төртүнчү импорттоочу өлкө. Бул жагынан алганда биздин компания түрк мистесин дүңүнөн сатуучу. Шанлыурфадан жана анын айланасындагы облустардан, өзгөчө Газиантептен алынган сертификатталган түрк мистелерин беребиз.
Мисте өстүрүү, өндүрүү, өндүрүү
Мистенин сапатын түшүнүү үчүн өндүрүштүн сактоо шарттарын сактоо зарыл. Бул сатууну сунуш кылуудан мурун абдан маанилүү. Бул жагынан алганда, биздин компания өндүрүү үчүн атайын мисте дарактарынын органикалык шарттарына маани берет. Ал эми бул аймактарда айдоого зарыл болгон жардамдарды берет.
Бул багытта келишим түзгөн дыйкандар, бакча аянттары бар. Биз куурулган мисте жаңгактарын дүңүнөн сатабыз. Биз түрк мистесинин органикалык жана сапаттуу дүңүнөн сатуучусубуз. Мунун натыйжасында алынган түрк мистелери дүңүнөн сатылууда. Биздин мисте сорттору; Ошондой эле сапаты жана даамын мыкты жол менен күтүүлөрдү канааттандыруу.
МИСТА КАЙДА ӨСӨТ
Мисте дүйнөнүн ысык климаты үстөмдүк кылган ар кайсы аймактарында өстүрүлгөн баалуу мисте сортторунун бири. Жергиликтүү же улуттук азык-түлүк рыногуна сунуштала турган кайра иштетүү процессинде каралып жаткан ишкана кээ бир критерийлерге жооп бериши керек.
Бул критерийлердин көбү мамлекеттин тиешелүү мыйзамдарына негизделет да. Бул мыйзамдарды ишкана да баса белгилеген критерийлер катары көрсөтсө болот. Кайра иштетүү процессинде мистенин формасынын, даамы, жыты жана түсүнүн негизги табигый структуралык өзгөчөлүктөрүн сактоо чоң мааниге ээ. Бул кардарлардын күтүүлөрүн толугу менен канааттандыруу жагынан да маанилүү.
Түрк мистесин ОПТО & ЭКСПОРТ
Ийгиликтүү иштетилген мисте дүң сатууга ылайыктуу болуп калат. Демек, бул максатта мисте менен алынуучу кошумча азыктар бар. Бул продуктылар негизинен кондитердик же супермаркеттер тарабынан сунушталат; Алар шоколад, торт сыяктуу таттуу түрлөрү катары көрсөтүлүшү мүмкүн. Башка жагынан алганда, сатып алуучунун максатына жараша, аны түздөн-түз таңгактап сатуу да мүмкүн.
Мистенин ар кандай керектөө түрлөрү бар. Ал ошондой эле куурулган жана туздалган катары керектелүүчү абдан артыкчылыктуу түрү болуп саналат.
Башка жагынан алып караганда, аны биз “чийки” деп айткан жол менен колдонсо болот. Чийки мисте дарактан чогултулуп, кайра иштетилгенге чейин желет. Бул жерде дагы сатып алуучулардын талаптары биринчи планга чыгат. Талаптарга ылайык жержаңгак үчүн керектүү процедуралар жасалышы мүмкүн
ПИСТАШКА ӨНДҮРҮҮ ЖАНА ЭКСПОРТ
Мисте менен камсыз кылууда артыкчылык берилет; Өстүрүүчү, кайра иштетүүчү жана өндүрүүчү позициясында турган компанияны туура тандоо керек.
Кызматтын сапатын жана компаниянын ишенимдүүлүгүн аныктоочу шарттар абдан маанилүү. Алардын айрымдарын мурунку тажрыйба, сапат сертификаттары, кызмат көрсөтүүнүн сапаты боюнча жалпы критерийлер жана келишимдик камсыздоочулар катары санаса болот. Чынында эле, биздин компания бул багытта сектордук күтүүлөргө эң жакшы жооп берет.
Бул бизге кардарлардын канааттануусу жана жаңы кызматташуу келишимдери катары кайтып келет. Бул этапта биздин компания тынымсыз өзүн жакшыртууну улантууда. Ал ошондой эле продуктунун көп түрдүүлүгүнө жана кардарлардын талаптарын эң жакшы жол менен канааттандыруу максаттарына ылайык жаңы долбоорлорго жана келишимдерге катышат.
Биз түрк Антеп мистесинин дүң сатуучусу жана экспорттоочусубуз. Биз ошондой эле нагыз түрк лөктөрүн дүңүнөн сатуучу жана экспорттоочубуз.
Мисте өстүрүүнүн тарыхы кандай?
Мистенин тарыхы абдан узун жана абдан кызыктуу. Мисте дарактары азыркы Түркия, Сирия жана Иран жерлеринде миңдеген жылдар бою өстүрүлөт. Мисте диндерде да мааниси бар.
Мистелерди Европага жана Кытайга саякатчылар жана соодагерлер ташып келишкен. Убакыттын өтүшү менен италиялык жана грек жерлеринде мисте эгилген.
1800-жылдын экинчи жарымында мисте АКШда абдан популярдуу болгон. АКШдагы соодагерлер Түркия жана Ирандан мистени алып келип, ички рынокко сатышат.
Америкалык ботаник Уильям Эдвард Уайтхаус 1929-жылы Персияга (Азыркы Иран жери) саякаттап барган. Ал мисте көчөттөрүн чогулткан. Ал бул көчөттөрдү АКШнын Калифорния өрөөндөрүндө отургузган.
Калифорниянын Борбордук өрөөнүндө мисте өстүрүү үчүн эң сонун аба ырайы жана топурак бар. Калифорния өрөөнүндө жайында кургак жана ысык аба ырайы болот. Ал эми мисте өстүрүү үчүн жетиштүү суук кыш. Ошентип, алар мисте отургузуу жана өстүрүү боюнча тажрыйба жүргүзүштү. Алгачкы бак-дарактардан алгачкы мистелерди чогултуу үчүн 15 жылдан ашык убакыт керектелет.
АКШнын мисте өнөр жайы 1976-жылы өтө аз болгон. Ошол жылы түшүмдүн жалпы деңгээли 1,5 миллион фунтка гана жеткен. Бирок, 2016-жылы корпорациянын деңгээли 9 миллион фунтка жеткен.
Бүгүнкү күндө АКШ жана Иран дүйнөдөгү эң ири мисте өстүрүүчү өлкөлөр. Түркия дүйнөдөгү үчүнчү ири мисте өстүрүүчү жана экспорттоочу өлкө.
Калифорния АКШдагы мисте өстүрүүнүн борбору. Калифорния өрөөнүнүн климаты жана топурагы мисте өстүрүүгө ыңгайлуу. Шарт жакшы болгондуктан бадам, жаңгак талаалары өтө көп. Ал эми Калифорния Валлесиндеги миңдеген бадам жана жаңгак дарактары. Жаңгак тармагы жыл сайын өсүп жатат.
Бүгүнкү күндө түрк мистеси дагы эле АКШда абдан популярдуу. Америкалык фирмалар дагы эле АКШга түрк мистесин импорттоодо. Кабыгында куурулган түрк мистесин жакшы көргөндөрдүн бир тобу бар. Түрк мистенин дүңүнөн сатуучу фирмалары АКШда мисте сатуудан кубанычта.
Сураныч, биздин өнүмдөрүбүзгө кызыкдар болсоңуз, биз менен байланышыңыз
ITC NUTS COMPANY
www.itcnuts.com
Email: cinarogluft@gmail.com
WhatsApp: +90 5332460404